Tavolo Unico incontra Cantine Florio per un pranzo dedicato al Marsala, alla cucina e alla musica.
Cinque Marsala Florio incontrano cinque piatti di Tavolo Unico. Ad accompagnare la degustazione,
cinque brani scelti appositamente per il percorso e interpretati da Emanuele Piovesan.
Il racconto attraverserà oltre due secoli di storia del Marsala: le botti, il legno, la disposizione all’interno delle cantine,
l’affinamento e tutte quelle scelte che, nel tempo, contribuiscono a costruire l’identità del vino.
Il percorso si concluderà con l’assaggio del prezioso Marsala Dolce 1994.
Il menu
VINO FLORIO — Vino non filtrato
Scampo affumicato a freddo col suo quinto quarto.
MARSALA VERGINE RISERVA 2011 — Marsala D.O.C.
Polpo in bror ’e puorp.
MARSALA OLTRE4ANNI SECCO — Marsala D.O.C.
Spaghetti al Pomo d’Oro dei semi antichi di Busto Arsizio.
