Il Bistrò di Tavolo Unico, per i momenti quotidiani di condivisione

I posti prenotabili online sono limitati, si prega di chiamare +39.331.7324894 oppure inviare un messaggio whatsapp al medesimo numero o una e-mail all'indirizzo info@tavolounico.it  - Giorni di chiusura al pubblico Lunedì e domenica sera. Possibile apertura per occasioni particolari e gruppi (contattare il locale).

Cortesemente segnalare intolleranze e scelte alimentari.

Tavolo Unico propone agli Ospiti i seguenti percorsi. 

Includono coperto, acqua e caffé.

Chef, fai TU

un viaggio accompagnati dallo Chef di Tavolo Unico

a scelta anche nelle varianti vegano o vegetariano 

4 PORTATE

60 a persona

un calice 12

con abbinamento 3 vini 90

Il coperto, l’acqua e il caffè sono offerti dallo chef

6 PORTATE

90 a persona

un calice 12

con abbinamento 3 vini 90

Il coperto, l’acqua e il caffè sono offerti dallo chef

A la CARTE

3 portate 70

5 portate 100

Il coperto, l’acqua e il caffè sono offerti dallo chef

La CARTA

3 portate 70

5 portate 100

Il coperto, l’acqua e il caffè sono offerti dallo chef

i piatti sono esemplificativi, seguono la stagione e il mercato

Gioielli

Caviale su pannacotta di cavolfiore 

Hummus con cipolla caramellata

Wafer con seppia ai frutti di bosco

 Misticanze

Insalata totani e triglie

Insalata quaglia e coniglio

Insalata tempeh

 Paste

Pasta alla milanese del 1955 di Carlo Emilio Gadda

Fregola sarda al granchio e bottarga di muggine

Paccheri ai tre pomodori 

Pasta e fagioli

 Risotti

Acmella nel risotto, nel miele e nel gin

Risotto al distillato di liquerizia e noci

 Zuppe

Caciucco al nero

Polpo alla Luciana

Zuppa di alghe

Dal mare

Gambero di Mazara marinato al Campari

Guancia di coda di rospo allo zafferano

Polpo lavorato 72 ore in leggera tempura e chips di patate

 Dalla terra

Tartare di chianina con tuorlo 62° e tartufo

Costina di maiale affumicata al barbecue 

Lumache e porcini alla Bourguignonne con Assenzio

 Dall’orto

Melanzane alla parmigiana

Asparagi di Cantello con tuorlo 62° e tartufo

Pack choi

 Conclusioni

Formaggi erborinati alla guisa del pasticcere  (anche veg)

Zabaione

Il dolce di Tavolo Unico (anche veg)